お食事 - 宿-SHUKU- | 犬山城下町の古民家宿

日本料理古今

『料理は出汁に始まり、出汁に終わる』をモットーに、華やかで四季の趣を感じる一皿一皿を、素材の持ち味を生かして丁寧に仕上げます。和食の枠にとらわれず、フレンチ、イタリアン、中国料理の技法も巧みに取り入れながら、味わいの奥行きと多様さを楽しめる料理をお届けします。

地元の生産者とつながり、犬山特産の野菜など、旬を感じる食材を使用しています。

登録有形文化財でもある小島家の邸宅。その洗練された数寄屋造りの空間が日本料理店へ生まれ変わりました。随所に散りばめられるさりげない細工や意匠をそのままに、照明一つひとつにまでこだわり和の世界観へ没頭できる空間に仕上げました。古田織部の作と伝えられる庭園を眺めながらお食事をお楽しみください。

13,200円/16,500円/22,000円／特別夜席 36,300円※消費税・サービス料を含む料金です

先付け、煮物椀、お造り、揚げ物、鉢物、焼き八寸、お食事、デザート。
420年以上この地で造られてきた荵苳酒を、料理に合わせた飲み方でご提案します。

時期により料理内容等を変更する場合がございます。

※お問い合わせください。

茶道の正式なおもてなしである「お茶事」をベースにしながら、茶懐石には犬山の食材を使用しています。日本酒の代わりに、同じ棟内で420年前から製造・販売されている荵苳酒を使ったカクテルを提供するなど、犬山ならではの趣向を凝らした懐石のかたちを提案します。

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